Daily Archives: 26. August 2016

Neue Äpfel vom Bodensee


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Jetzt am Anfang werden die Frühsorten geerntet.
Die frühe Sorte Grafensteiner eignet sich hervorragend für Kuchen und Gebackenes.
Delbarestival ist ein sehr guter Herbstapfel mit einem tollen Säure-Aroma-Verhältnis.

Es folgen dann die etwas späteren Sorten. Diese werden auch eingelagert und sind dann bis ins Frühjahr erhältlich.

  • Elstar; ein sehr saftiger und etwas säuerlicher Apfel
  • Jonagold; ist sehr aromatisch, süß-säuerlich; gut geeignet für Kuchen und Apfelmus
  • Gala; Knackig-fest, aromatisch mit wenig Säure, sehr beliebt bei Kindern