Blumenkohl-Bananen-Salat

200 g Blumenkohl
1 EL Rosinen oder 1 TL Zucker
1 große Banane
150 g Sahne
Saft einer Zitrone
Salz, Curry, evtl. Kurkuma
125 g Mandarinenschnitze

Blumenkohl waschen, gut abtropfen lassen und auf einem Hobel in feine Scheiben raffeln. Banane in Scheiben schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln, zum Blumenkohl geben. Die Rosinen heiß waschen, abtropfen lassen. Die Sahne steif schlagen. Beides unter den Salat geben. Mit Curry und Salz abschmecken. Mit Mandarinenschnitzen garnieren.