Blumenkohlauflauf

250 g Nudeln
1 Zwiebel
200 g Hackfleisch
Salz, Pfeffer
250 g Blumenkohl
Semmelbrösel
50 g Reibekäse
Butterflöckchen

Soße:
¼ l Milch
2 Eier
Zitronensaft
Salz, Muskat

Nudeln kochen und abtropfen lassen.

Hackfleisch mit feingewürfelten Zwiebeln anbraten, kräftig würzen und mit den Nudeln mischen. Blumenkohl in leicht gesalzenem Wasser nicht zu weich kochen. Lagenweise Hackfleischnudeln und Blumenkohlröschen in eine gefettete feuerfeste Form schichten.

Soßenzutaten verquirlen und darüber gießen. Den Auflauf mit Semmelbröseln und Reibekäse bestreuen und mit Butterflöckchen besetzen, im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 30 Min. backen.

 

 

 

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