Fenchel mit Hackfleischsoße

4 Fenchel
3 EL Öl
200 g Hackfleisch
2 Knoblauchzehen
250-300 g Tomaten
1 TL Salz
¼ TL Pfeffer
3 EL Butter
100 g Parmesan

Den geputzten, halbierten Fenchel kurz in Salzwasser blanchieren. Gemüsewürfel in Öl kurz anschwitzen, Hackfleisch zugeben und 10 Min. köcheln lassen. Feingehackte Knoblauchzehen und enthäutete, entkernte Tomaten passieren und zugeben, abschmecken. Nochmals 20 Min. köcheln lassen. Fenchel in eine gefettete Form geben, mit Hackfleischsoße übergießen, mit Käse bestreuen und bei 220 °C etwa 15-20 Min. überbacken.