Filet-Apfeltopf

800 g Schweinefilet
1 EL Butter
Salz, Pfeffer
4-5 große Äpfel
400 g Sahne
4 TL Curry
2 EL Tomatenketchup
150 g geriebener Käse

Schweinefilet in Scheiben schneiden und mit Butter in einer Pfanne kurz anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Äpfel schälen und in Scheiben schneiden. Eine feuerfeste Form einfetten. Erst eine Lage Apfelringe hineingeben. Darüber Fleisch, dann wieder Apfelringe usw..
Oberste Schicht sollte aus Apfelringe bestehen.
Sahne mit Ketchup, Curry und Salz verrühren. Die Soße über den Auflauf gießen, mit geriebenem Käse bestreuen und 25 bis 35 min. im vorgeheizten Backofen bei 200 °C backen.

Dazu schmeckt sehr gut Reis und ein knackiger Salat.