Zwiebelsalat geröstet

500 g Zwiebeln
6 EL Öl
Salz, Pfeffer
1 Msp. Zucker
Gehackte Petersilie
2 EL Essig
Salatblätter

Die Zwiebeln in Ringe schneiden, in 1-2 EL Öl goldgelb braten, aus dem Fett nehmen und abtropfen lassen. Aus den restlichen Zutaten eine Salatsoße zubereiten und über die erkalteten Zwiebeln geben. Den Zwiebelsalat auf den Salatblättern anrichten.