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Rezept des Monats Februar 2020

Salatsoße mit Joghurt

Zutaten

4 EL Joghurt
2 EL Essig
1 EL Öl
1 Knoblauchzehe
1 TL Strabos feines Salatgewürz
1 priese Pfeffer

Zubereitung

Joghurt mit Essig und Öl verrühren. Salatgewürz unterrühren. Durchgepresste Knoblauchzehe zugeben und etwas durchziehen lassen.
Nach Bedarf mit etwas Pfeffer abschmecken.

Der Kräutergarten

Auf der Insel Reichenau gibt es einen Kräutergarten direkt hinter dem Münster. Ursprünglich wurde er von Abt Wallafried Strabo im 9. Jahrhundert angelegt. Er ist der Urtyp eines klösterlichen Kräutergartens.
Strabo schrieb damals das weltbrühmte Buch „Hortulus“. Es gilt als erstes deutsches Gartenbuch.
Der Kräutergarten ist heute wieder dem Orginal nachempfunden angelegt und für interessierte Besucher offen.